Mộc nhĩ rừng tây bắc

Mộc nhĩ rừng là một loại nấm quý. Mộc nhĩ rừng mọc tự nhiên trên các thân cây gỗ mục và được người dân khai thác về phơi nắng hoàn toàn tự nhiên. Mộc nhĩ rừng rất có giá trị trong ẩm thực. Có có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều dưỡng chất quý, bao gồm các loại vitamin và khoáng chất. Là một phần quan trọng trong nhiều món ăn truyền thống và là đặc sản của Tây Bắc. Ở nước ta mộc nhĩ rừng mọc nhiều trong những cánh rừng ở Lai Châu và một số tỉnh vùng núi phía bắc khác.

Đặc điểm của mộc nhĩ rừng

• Đường kính từ 2-5cm, thân có màu trắng bạc. Mặt dưới thường có màu sáng kem, Mặt trên có màu đen cánh gián bóng, có sợi mỏng trên bề mặt, tạo ra một vẻ ngoại hình độc đáo và phát sáng. Vàng mộc nhĩ mỏng. Hương thơm dễ chịu rất tự nhiên, có chút hương đất.
• Mộc nhĩ rừng thường mọc vào mua thu, mùa đông, mùa xuân từ tháng 8 đến tháng 12 và có thể sang đến tháng 3 năm sau, tùy theo địa lý vùng miền.

Công dụng của mộc nhĩ rừng

• Mộc Nhĩ Rừng chứa nhiều dưỡng chất quý giá, bao gồm các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe, giúp cải thiện hệ miễn dịch và tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
• Hương vị tinh tế của Mộc Nhĩ Rừng không thể so sánh với bất kỳ loại nấm nào khác. Nó có hương thơm độc đáo, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và sang trọng.
• Mộc Nhĩ Rừng được cho là có nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm hỗ trợ tiêu hóa, giảm mỡ trong máu, giải độc cơ thể, cải thiện tình trạng tâm trí và giảm căng thẳng.

Sử dụng mộc nhĩ rừng

• Ngâm mộc nhĩ với nước lạnh khoảng 30 phút. Ngâm đến khi mộc nhĩ nở ra thì cắt bỏ gốc và rửa lại thật sạch để chế biến với các món ăn.
• Mộc nhĩ thường chế biến món nem rán, giò tai, canh măng miến, món xào, thịt đông,…

Nhận biết mộc nhĩ chất lượng và kèm chất lượng

Mộc nhĩ kèm chất lượng

– Tai nấm toét ra, dính vào nhau, có nhiều chấm đen, mất tính đàn hồi
– Khi gửi thấy mùi hơi chua chua, hôi hôi. Cắn thử thấy vị hơi cay tê thì đây là mộc nhĩ đã bị tẩm lưu huỳnh
– khi ngâm với nước mộc nhĩ nở ra bé và có mùi khác lạ

Mộc nhĩ rừng chất lượng

– Tai nấm to, bề mặt có màu đen cánh gián bóng, mặt dưới có màu xám kem, vành nhĩ mỏng
– Khi gửi hay cắn thử sẽ có vị thơm mát. Lấy tay vê vào mộc nhĩ thấy nẹ, khô, dẻo, cảm nhận có độ đàn hồi
– Khi ngâm vào nước mộc nhĩ nở ra to hơn rất nhiều so với lúc còn khô và có mùi thơm đặc trưng

Lai Châu Food  0962082560 cung cấp mộc nhĩ chuẩn rừng tự nhiên. Được khai thác tại Lai Châu và được phơi khô hoàn toàn tự nhiên, không tẩm hóa chất trong sơ chế và bảo quản. Chúng tôi tự hào cung cấp Mộc Nhĩ Rừng chất lượng nhất, được thu hái từ những vùng rừng nguyên sinh tự nhiên. Sản phẩm của chúng tôi được tuyển chọn cẩn thận, đảm bảo tính tinh khiết và nguyên bản của mộc nhĩ rừng.